Emping dari melinjo rasanya rada pahit. Aku pribadi ga suka rasa pahit yang kentara, makanya suka disamarkan dengan rasa gurih, dengan menambahkan margarin pada minyak gorengnya. Bagi yang suka, bisa juga menambahkan bawang putih dan garam.

Bahan :
1 ons emping siap goreng
Minyak goreng secukupnya
2 sdm margarin

Cara menggoreng :
Panaskan minyak goreng sampai mendidih, agar emping tidak bantat
Kecilkan api, suhu yang terlalu panas membuat emping mudah gosong
Masukkan emping, usahakan tercelup minyak goreng
Goreng emping sampai mengembang
Tunggu beberapa detik terus angkat
Letakkan pada wadah terbuka yang dilapisi kertas yang menyerap minyak
Tunggu dingin untuk disajikan

Iklan